煲仔饭产自哪个地方?

煲仔饭产自广东，是岭南地区的特色美食。这道饭用小砂锅慢煮，米饭底部形成金黄锅巴，香脆可口。常见配料有腊肠、排骨、香菇、鸡蛋等，腊肠的油脂渗入米饭，味道浓郁。广东人喜欢用生抽、老抽调酱汁，淋在饭上提鲜。

冬天吃热腾腾的煲仔饭特别暖和，夏天也能搭配清爽青菜。广州的老字号茶楼每天卖出几百份，游客必点。佛山、东莞等地也有不同做法，比如加咸鱼或田鸡。砂锅保温好，饭越吃越香，连锅巴都不剩下。