打开的蚝油在常温下可保存多久呢?

打开的蚝油在常温下能放1-2个月。蚝油含盐和糖，能延长保质期，但开封后容易变质。夏天高温时，最好1周内用完。蚝油开封后要拧紧盖子，避免阳光直射。开封前蚝油能放2年，开封后保质期缩短。蚝油变质的标志有结块、发霉、异味。

发现这些情况就别用了。蚝油适合冷藏保存，能放3-6个月。冷藏前要确保瓶口干净，防止细菌进入。蚝油开封后，每次取用别用沾水的勺子，容易滋生细菌。蚝油是调味品，开封后尽快用完，别放太久。