蟹壳黄的制作材料是什么?

蟹壳黄的制作材料有面粉、白糖、猪油、芝麻、桂花、鸡蛋液。面粉500克加温水揉成面团，白糖100克和猪油50克调成馅料。面团分成小剂子，擀成薄皮包入馅料，收口压扁。表面刷一层鸡蛋液，撒上芝麻和桂花。

平底锅放少许油，小火煎至两面金黄酥脆。芝麻增加香味，桂花带来清香，猪油让饼皮更酥脆。煎好的蟹壳黄外脆里软，甜而不腻。一口咬下去，酥皮掉渣，内馅香甜，配上一杯热茶特别合适。材料简单，做法也不复杂，在家就能轻松做出来。