自酿糯米酒可以存放多久?

自酿糯米酒存放时间受温度、密封度和酒精度影响。常温下密封保存能放3-6个月，酒精度12度以上可延长至1年。冰箱冷藏能放半年到1年，酒精度越高存放越久。开封后建议1周内喝完，否则易变酸。

陶罐密封比玻璃瓶更利于长期存放，避光环境能防止变质。酒液出现浑浊、异味或泡沫增多说明已变质。自酿酒无添加剂，最好标注酿造日期。南方潮湿地区存放时间比干燥地区短1-2个月。每年春季检查酒的状态，发现异常及时处理。