潮汕油柑是什么?

潮汕油柑是一种特色水果，外表青绿或微黄，果皮光滑带点涩味，咬一口却回甘十足。它个头不大，直径约3-5厘米，形状像小橄榄，果肉饱满多汁。油柑树耐旱，在潮汕地区很常见，每年8月到10月是盛产期。当地人喜欢直接吃，或者用盐、梅子腌制后当零食。

油柑还能泡茶、入药，清热解腻。潮汕人常说“吃油柑返寻味”，意思是吃完嘴里会回味无穷。它富含维生素C，纤维丰富，连果皮都能吃。街头巷尾常有卖油柑的小摊，5块钱能买一大把。这种水果在潮汕饮食文化里地位很高，连潮汕牛肉火锅都会配上一盘油柑解腻。