酿酒器一般采用什么材料制作?

酿酒器常用不锈钢、玻璃、陶瓷和橡木桶。不锈钢耐腐蚀易清洁，适合家庭酿酒；玻璃透明方便观察发酵过程，不会与酒液反应；陶瓷材质透气性好，能帮助酒液慢慢成熟，适合长时间陈酿；橡木桶则能给酒液增添独特风味，比如威士忌和红酒常用它来提升口感。

有些酿酒器还会用食品级塑料，但不如前几种耐用。不同材料影响酒的香气和口感，不锈钢适合快速发酵，橡木桶适合慢陈，玻璃和陶瓷则兼顾实用与美观。