豆皮可以在冰箱里面放多长时间?

豆皮在冰箱里能放3到5天。买回来的新鲜豆皮，用保鲜膜包好，放冷藏室，第2天还能炒着吃。做好的豆皮炒菜，比如豆皮炒青椒，装进密封盒，冰箱里放3天，味道变化不大。豆皮拌的凉菜，放2天内吃完最合适，时间长了会出水。

豆皮卷的素菜卷，冷藏保存4天口感还行，但皮子会稍微硬一点。夏天温度高，豆皮容易坏，最好2天内吃完。冬天温度低，能放5天左右。豆皮变黏、发酸就不能吃了，直接扔掉别可惜。