餐饮服务部门的职责是什么?

餐饮服务部门负责顾客用餐全程。比如点餐时推荐菜品，上菜速度控制在10分钟内，确保食物温度合适。遇到菜品问题，马上退换或打折。结账时核对账单，支持现金、扫码支付。清洁工作也很重要，每桌用餐后5分钟内收拾干净，地面无油污。

库存管理方面，每天检查食材，确保蔬菜新鲜、肉类不过期。高峰时段协调服务员，避免顾客等待太久。遇到投诉，及时解决并记录，避免类似问题再次发生。部门还要培训员工，比如新服务员学习摆盘标准，老员工掌握新菜品知识。总之，餐饮服务部门就是让顾客吃得满意、吃得舒心。