德州扒鸡是什么地方的?

德州扒鸡是山东德州的特色美食，已有300多年历史。整只鸡色泽金黄，肉质软烂，用手一撕就脱骨。卤料里加了花椒、八角、桂皮等20多种香料，慢火煮6小时以上。鸡皮Q弹，鸡肉鲜嫩，连骨头都有味道。

真空包装的扒鸡能放3个月，是旅行必备零食。当地人常当早餐配粥，或者下酒菜。德州的扒鸡店有上百家，每家都有自己的秘方。2018年还获评“中华名小吃”，成了山东名片。