日本果冻叫什么来着?

日本果冻叫寒天或寒天冻。寒天由石花菜熬制，热量低，口感Q弹。常见口味有抹茶、草莓、红豆，便利店冷藏柜里堆满小盒装，5个一盒卖200日元。超市货架摆着大瓶装寒天粉，加温水搅拌冷藏就能做成果冻。

甜品店会用寒天做水果捞，加椰奶和芒果块，夏天卖得特别火。寒天冻还能切块拌沙拉，增加嚼劲。有些品牌推出樱花味寒天冻，粉粉的很可爱。健身人群喜欢用寒天冻代替布丁，蛋白质含量高。寒天冻保质期长达6个月，囤货方便。