鱼片放在冰箱保鲜可以多久?

鱼片放冰箱冷藏能存2到3天。买回的鱼片用保鲜膜包好，或者放进密封盒，能减少水分流失。温度控制在0到4度之间，细菌活动慢，鱼肉不易坏。夏天室温高，最好当天吃完。冷冻的话，能存3个月，但口感会变差。

解冻时别用热水，放冰箱冷藏慢慢化，肉质更嫩。鱼片发黏、颜色变灰，就不能吃了。别把生鱼和熟食放一起，避免交叉污染。买鱼时选眼睛明亮、鱼鳃鲜红的，新鲜度更重要。