蜂蜜保质期一般多长?

蜂蜜保质期很长，能放好几年。密封好的蜂蜜几乎不会变质，考古学家发现过几千年前的蜂蜜，照样能吃。蜂蜜含糖量高，水分少，细菌很难生存。比如家里的蜂蜜罐开封后，只要盖紧盖子，放2年都没问题。

有些老式蜂蜜瓶放了5年，打开后还是浓稠的，也没坏。蜂蜜放久了会结晶，像白糖结块一样，这是正常现象，加点温水就能化开。不过要是蜂蜜发酸、有酒味，就不能吃了。总之，蜂蜜只要没变质，放多久都能吃。