奶茶挂壁是什么东西?

奶茶挂壁就是奶茶杯壁上残留的一圈奶盖或奶霜，看起来像挂了层白色涂层。比如喝完珍珠奶茶，杯内壁会留下一道道奶渍，喝抹茶奶盖时，杯口边缘会沾着绿色奶霜。有些奶茶店会故意让奶盖挂壁，显得量足。

实际挂层厚度约1-2毫米，用手摸能感觉到黏糊糊的。热奶茶挂壁更明显，冷饮挂层会慢慢融化。喝之前摇晃杯子能让挂层混合，但静置后又会重新出现。挂层成分主要是奶粉、奶油和糖分，热量不低。有人觉得挂壁说明奶茶够浓，也有人觉得是浪费。