甘蔗一般在什么季节可以成熟?

甘蔗在秋冬季节成熟，每年10月到次年3月是最佳采摘期。南方温暖地区，比如广西、云南，11月就能收获；福建、广东等地12月甘蔗糖分积累最多，吃起来更甜。北方温室种植的甘蔗，成熟时间会晚1-2个月。

甘蔗生长周期约8-12个月，春季种植，经过夏季高温生长，秋冬降温后糖分快速提升。霜降后甘蔗口感更好，甜度能达到14度左右。市场上春节前后甘蔗销量最大，价格也最稳定。