鲈鱼是海鱼还是淡水的?

鲈鱼既有海鱼也有淡水种类。海鲈鱼生活在近海，体色偏银白，体型较大，能长到10斤以上，喜欢集群活动。淡水鲈鱼多在江河湖泊里，身上有黑色斑点，个头小些，一般1-2斤重。海鲈鱼肉质紧实，适合清蒸；淡水鲈鱼肉质细嫩，适合红烧。

我国沿海和长江流域都能找到它们的身影。养殖户会在池塘里养淡水鲈鱼，渔民则在海里捕捞海鲈鱼。两种鲈鱼价格不同，海鲈鱼贵些，淡水鲈鱼实惠。市场上经常能买到这两种鲈鱼，做法也很多样。