灰分是什么意思?

灰分是物质完全燃烧后剩下的无机残留物。比如木材烧完剩下的灰烬，骨头烧完留下的磷酸钙，煤炭燃烧后的矿物质残渣。食物检测中，灰分代表钙、钾、铁等元素总和，一克奶粉约含0.5克灰分。

土壤分析时，灰分含量越高说明矿物质越丰富，比如黏土灰分可达10克每百克。工业上，催化剂灰分越少纯度越高，合格标准常低于0.1克每千克。灰分不是废物，肥料、建材甚至牙膏都靠它发挥作用。