牛排用微波炉加热多久?

牛排用微波炉加热1-2分钟最合适。比如一块200克厚的牛排，高火加热1分半钟，中间翻面一次。薄牛排如100克，只需40秒到1分钟。冷冻牛排需先解冻，再加热2-3分钟。加热后静置30秒，让温度均匀。

微波炉功率不同，750瓦和1000瓦的加热时间差20秒左右。牛排表面覆盖湿纸巾能防干硬。加热时用微波炉专用盖子，水蒸气能保持嫩度。反复加热会让肉质变老，一次加热到位最好。牛排中心温度达60度左右刚好，用食物插温器测一下更准。