椰子是坚果还是核果?

椰子是核果。核果外层有果肉，中间是硬壳，里面是种子，比如桃子、樱桃、橄榄都是核果。椰子外层有纤维状果皮，中间是坚硬的木质壳，里面有白色果肉和清甜的椰汁，完全符合核果结构。椰子树能长到25米高，一颗椰子重约1.5公斤，椰汁含糖量约5%，果肉脂肪含量约33%。

超市里卖的椰青、椰子油、椰子粉都来自这种核果。植物学分类里，椰子属于大戟科的核果类，和开心果、腰果这些坚果不同，后者是闭果或干果。下次喝椰子水时，记得它其实是种多汁的核果。