龙井茶叶进冰柜是冷藏还是保鲜?

龙井茶叶进冰柜应该冷藏，温度控制在0-5度最佳。茶叶怕潮湿，冰柜里放干燥剂很关键，比如每500克茶叶配2包硅胶干燥剂。茶叶最好用密封罐装，再套个保鲜袋，防止串味。冰柜门开关频繁，温度波动大，茶叶放中间层更稳定。

冷藏能保持茶叶的翠绿和清香，放3个月香气依然不错。要是冷冻，茶叶容易结冰，解冻后香气会散掉不少。记得每次取茶后立刻封好，别让冷空气长时间接触茶叶。冷藏比冷冻更适合龙井，这样喝起来才有春天的味道。