清香型铁观音是发酵茶吗?

清香型铁观音不是发酵茶，属于半发酵茶，发酵程度在10%到30%之间。它的制作工艺包括晒青、摇青、杀青、揉捻和干燥，摇青时茶叶边缘轻微发酵，形成绿叶红镶边的特点。冲泡后汤色金黄，香气清高持久，带有兰花香和奶香，滋味鲜爽回甘。

存放时要注意密封、避光、防潮，最好用陶瓷罐或锡罐保存，避免阳光直射和异味污染。温度控制在20℃左右，湿度不超过60%，能保持茶叶的香气和口感。每天喝2到3杯，既能提神醒脑，又能帮助消化，适合上班族和饭后饮用。