海带泡多久可以洗掉?

海带泡15到20分钟就能洗干净。干海带质地硬实，直接洗不干净，得先泡发。泡的时候用冷水，别用热水，热水会让营养流失。泡软后，海带表面会有一层黏糊糊的物质，这是褐藻胶，得用手轻轻搓掉。搓的时候加点面粉或淀粉，吸附效果更好。

泡完的海带水别倒，可以炖汤或做菜，味道鲜。泡发后的海带摸起来滑溜溜的，颜色也变深绿，说明泡好了。如果泡太久，超过30分钟，海带会变得太软，口感不好。记住，泡海带别偷懒，时间短了洗不净，时间长了影响口感。