刀削面是山西哪个地方的?

刀削面是山西太原的特色美食。太原街头遍布削面馆，每家都有独特风味。面师傅用特制刀具将面团削成薄片，飞入滚烫锅中，煮熟后浇上浓郁的卤汁，配以牛肉、西红柿、鸡蛋等配料。

一碗热气腾腾的刀削面，面条筋道有嚼劲，汤汁鲜美可口。太原人早餐常吃刀削面，搭配醋和辣油，开胃又暖身。外地游客来太原，必尝这地道小吃。太原的刀削面已有数十年历史，成为当地饮食文化的代表。