马卡龙属于什么品种?

马卡龙属于法式甜点，不是蛋糕或饼干。它用杏仁粉、糖和蛋白制成，夹着奶油或果酱馅。外壳酥脆，内里柔软，直径约3-5厘米，厚度1厘米左右。颜色多样，比如粉色、绿色、黄色，常做成小圆片。口味有草莓、巧克力、开心果等，也有季节限定款，比如樱花或芒果。

马卡龙起源于意大利，后来在法国流行，现在全球都有。它的制作讲究精准比例，蛋白打发程度、烘烤时间都很关键。一份标准装有6-12个，装在盒子里送人很常见。价格不便宜，单个约5-10元，看品牌和地区。