大豆和毛豆是一种植物吗?

大豆和毛豆是一种植物，都是豆科作物的不同生长阶段。大豆成熟后颗粒饱满，颜色发黄，常用来榨油或做豆腐。毛豆是未完全成熟的大豆，豆荚青绿，豆粒鲜嫩，常作为蔬菜煮着吃。一个大豆植株上能结出几十到上百个豆荚，每荚有2-3颗豆子。

超市里卖的冷冻毛豆，就是刚采摘后速冻的鲜豆。家里炒菜用的黄豆芽，也是大豆泡发后长出的嫩芽。大豆磨成粉能做豆浆，毛豆剥壳后能当零食。地里种的大豆苗，长大后就变成结满豆荚的植株。