厨师的等级是什么?

厨师的等级分初级、中级、高级、技师和高级技师五级。初级厨师能切配食材，炒家常菜；中级厨师会做宴会菜，掌握10种以上烹饪技法；高级厨师能独立设计菜单，精通川粤等菜系；技师能创新菜品，带教新人；高级技师是行业标杆，比如研发佛跳墙改良版，培养出20多名厨师。

等级考核看实操，比如切土豆丝粗细一致，蒸鱼嫩度达标。不同等级薪资差距大，初级月薪5千，高级技师能到3万。