披萨是意大利菜吗?

披萨确实是意大利菜，起源于那不勒斯。最早的披萨用简单的面团、番茄、马苏里拉奶酪和罗勒叶，后来发展出玛格丽特披萨等经典款式。意大利各地有不同变体，比如罗马薄底披萨、西西里厚底披萨。全球流行的美式披萨加了更多配料，比如香肠、菠萝，但基础做法还是来自意大利。

披萨在意大利是家常美食，街头小店就能买到正宗口味。意大利法律规定，某些披萨必须用特定原料，比如那不勒斯披萨必须用圣马尔zano番茄和水牛乳酪。披萨文化在意大利根深蒂固，甚至有专门的披萨学校教制作技艺。