全麦面包冰冻起来保存多久?

全麦面包冰冻可保存2到3个月。面包买回家吃不完，直接分装成小份，用保鲜袋包好，再套个密封盒，放冰箱冷冻室。冷冻后面包不会变硬，拿出来稍微回温或者用烤箱加热一下，口感跟新鲜差别不大。面包表面容易受潮，包的时候尽量挤出空气，避免结冰霜。

要是面包已经有点干，冷冻前喷点水雾，能保持湿润。记得在袋子上写日期，超过3个月虽然还能吃，但风味会慢慢流失，麦香味变淡，口感也差些。冷冻时别和其他味道重的食物放一起，不然面包容易串味。