菜苔保存多久?

新鲜菜苔放冰箱能存5到7天。菜苔买回家别洗，直接用厨房纸包好，再套个保鲜袋，袋口留点缝透气。放冰箱冷藏室，温度调到4度左右最好。放3天时菜苔还脆嫩，炒出来清甜；第5天叶子有点蔫，但茎秆还能吃；第7天叶子发黄，茎秆变软，得赶紧炒了。

要是想存更久，可以把菜苔焯下水，沥干水分分装冷冻，能放1个月，吃的时候解冻就行。菜苔别和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯，让菜苔老得快。