紫风车是动物奶油吗?

紫风车不是动物奶油，它是人造奶油。动物奶油从牛奶里提取，像家里用的淡奶油，口感柔软，放冰箱会变硬。紫风车用植物油做的，加了水和添加剂，质地稳定，夏天也不容易融化。比如蛋糕上的裱花，动物奶油颜色自然，紫风车颜色鲜艳。

价格上，动物奶油一盒50块左右，紫风车20块就能买到。动物奶油保质期短，7天就得吃完，紫风车能放1个月。动物奶油做甜点奶香浓，紫风车甜度高，适合喜欢甜食的人。面包店常混着用，动物奶油做内馅，紫风车做装饰，这样成本和效果都能兼顾。