蜂蜜放在冰箱冷藏可以保存多久呢?

蜂蜜放冰箱冷藏能保存1到2年。低温环境让蜂蜜变浓稠，结晶是正常现象，不影响品质。比如，槐花蜜冷藏3个月后会出现白色结晶，枣花蜜半年后质地变硬但味道不变。开封后的蜂蜜最好用玻璃罐密封，避免串味。

冰箱湿度大，记得盖紧盖子，防止吸潮变质。每天取用蜂蜜的小勺要干净，别带生水进去。有些蜂蜜如龙眼蜜冷藏后颜色变浅，香味更浓郁。夏天室温超过25度，蜂蜜容易发酵，冷藏能延长保质期。买回的蜂蜜别急着放冷冻室，低温会让营养流失。