蜂蜜放冰箱里面可以保存多久?

蜂蜜放冰箱能存2到3年。低温让细菌变少，品质更稳。比如密封好的槐花蜜，冷藏后颜色不变，流动性差一点，不影响食用。荆条蜜冷藏半年后，甜度依然足，没结晶。不过蜂蜜本身水分少，天然抗菌能力强，常温也能放1年多。

冰箱湿度高，开封后最好用玻璃罐密封，避免吸潮变质。农村土蜂蜜冷藏1年，香味没跑，冲水喝照样甜。超市买的瓶装蜜，冷藏后可能出现结晶，像白糖颗粒，这是正常现象，加热就能恢复。记住别用金属容器装，蜂蜜会腐蚀容器。