栗子属于什么品种?

栗子属于壳斗科栗属植物，常见品种有板栗、锥栗、茅栗等。板栗个头大，果皮深褐色，果肉香甜，适合炒着吃；锥栗个头小，果皮红褐色，口感更糯，常用来煮粥；茅栗个头最小，果皮浅褐色，味道偏甜，适合做糕点。

中国北方多产板栗，南方多见锥栗和茅栗。日本栗和美国栗也有种植，但果肉偏粉，口感不如中国栗子。栗子营养丰富，每100克含蛋白质4克、碳水化合物40克，还含多种维生素和矿物质。栗子生吃脆甜，熟吃软糯，还能做成栗子鸡、栗子糕等美食。