七仙茶是什么?

七仙茶是福建武夷山的一种传统乌龙茶，由七种不同品种的茶树混合制成。这种茶外形条索紧结，色泽墨绿带褐，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清高持久，带有花果香和蜜香。七仙茶的采摘标准严格，每年清明前后采摘一芽二叶，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等8道工序精制而成。

茶汤入口醇厚回甘，叶底柔软有韧性，耐泡度高，可冲泡6-7次。这种茶既有绿茶的清新，又有红茶的甘醇，适合日常品饮或待客。七仙茶因独特的制作工艺和风味，在当地茶文化中占有重要地位，是武夷岩茶中的特色品种之一。