仔姜常温下可保存多久呢?

仔姜常温下能放3到5天。买回家的仔姜别洗，用厨房纸巾擦干表面水分，装进透气的纸袋或网袋，别用塑料袋闷着。厨房温度高的话，2天就有点蔫了；凉快点能多撑2天。切开的仔姜水分流失快，当天就得用完。

放久了会发软、长霉，闻着有酸味就不能吃了。想保存久点，可以擦干后用保鲜膜裹紧放冰箱冷藏，能放2周左右。冷冻保存的话，仔姜切片后直接冻，能存3个月，炒菜时不用解冻直接下锅。