腊八粥是中国的什么传统?

腊八粥是中国农历腊月初八的传统食品，寓意祈福纳祥。北方用大米、小米、红枣、核桃、花生等熬制，南方偏爱加入糯米、百合、桂圆。寺庙会分发给信徒，家庭则全家共享。清代宫廷用江米、薏米、莲子等20多种食材熬制，称为“七宝五味粥”。

现在超市有包装好的腊八米，方便家庭制作。腊八粥暖胃驱寒，食材丰富，营养均衡，老少皆宜。有些地方还会加入红豆、绿豆，象征五谷丰登。这道粥承载着人们对丰收的感恩和对新年的期盼。