野生刺枣什么时候成熟的?

野生刺枣一般在8月到10月成熟。8月初，有些早熟的刺枣已经变成暗红色，轻轻一捏就能流出甜汁。9月是盛产期，满树都是红彤彤的果实，像小灯笼一样挂在枝头。10月底，晚熟的刺枣还在慢慢变红，有的甚至能留到霜降后。

刺枣成熟时，表皮会起皱，捏起来软软的，味道最甜。山里的刺枣比平地的晚熟一周左右，阴坡的又比阳坡的慢。摘的时候要小心，刺枣枝上有小刺，容易扎手。熟透的刺枣落得快，最好早上露水未干时采摘，这样果实更饱满。