鲜核桃是什么季节的?

鲜核桃每年8月到10月最多。这时候的核桃皮薄，轻轻一捏就裂开，露出嫩白的果仁。果仁水分足，咬一口带着清甜，不像干核桃那么涩。9月是高峰期，市场上摆满带青皮的核桃，农民刚从树上摘下来，还带着晨露。

超市里成堆的鲜核桃，每斤比干核桃贵几块钱，但很多人愿意买。10月往后，天气转凉，鲜核桃变少，果仁开始发硬，就接近干核桃了。想吃就得趁这几个月，错过就要等明年了。