八宝粥是什么意思?

八宝粥是用八种食材熬煮的甜粥，常见材料有糯米、红豆、莲子、桂圆、薏米、花生、红枣和百合。有些地方会加入枸杞、山药或葡萄干，总共超过8种食材。做法简单，先把豆类和谷物泡2小时，再加水煮40分钟，最后放糖或冰糖调味。

八宝粥口感软糯，适合早餐或宵夜，尤其冬天喝很暖胃。不同地区食材不同，比如南方爱加椰丝，北方多用栗子。超市也有罐头装，开盖就能吃。八宝粥名字吉利，常在节日或宴席上出现，寓意“八方来财”。