灶台旁边叫什么?

灶台旁边叫操作台，也叫备餐区。厨房里这块地方用处大，切菜、放调料、摆碗盘都在这儿。操作台一般比灶台高一点，方便站着干活。台面多是石材或不锈钢，好擦洗还耐用。灶台左边或右边常带抽屉，能放锅铲、勺子这些小工具。

有些操作台下面还有柜子，存米面油很省地方。台面上方可能装吊柜，拿碗盘不用弯腰。小厨房会把操作台和洗碗池挨着，洗完菜直接切，流水线顺得很。大厨房的操作台能同时站两个人，一人备菜一人炒菜，效率翻倍。这块地方干净整洁，做饭才顺手。