蜂蜜可以放在冰箱零下几度吗?

蜂蜜可以放冰箱，但零下温度会让它结晶变硬，比如零下5度以下，蜂蜜会像冰块一样凝固，取出后也不容易恢复流动。家里普通冰箱冷藏室约4度，蜂蜜放这里会变稠，但不会坏；冷冻室零下18度，蜂蜜会冻成硬块，用勺子挖都费劲。

比如1罐500克蜂蜜放冷冻室，3天后就成固体了，得放回室温慢慢化。其实蜂蜜常温保存更省心，阴凉处能放2年，糖分高本身就不易坏。非要冻的话，建议别低于零度，不然倒蜂蜜像挤牙膏一样麻烦。