鲅鱼圈是什么美食?

时间:01-17人气:21作者:清茶友人

鲅鱼圈是辽宁营口的特色美食,主打新鲜鲅鱼。当地做法有鲅鱼水饺,鱼肉剁碎加韭菜调味,皮薄馅大。还有熏鲅鱼,用果木慢熏,肉质紧实带烟熏香。红烧鲅鱼也是家常菜,汤汁浓郁,配米饭绝了。

鲅鱼丸子汤更清淡,鱼肉打成泥,煮出的汤白嫩爽口。鲅鱼圈还产即食鱼干,开袋就能吃,越嚼越香。营口海鲜市场能买到现捞鲅鱼,每斤20到30元,做法简单又美味。

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