五斤小龙虾放多少啤酒合适?

五斤小龙虾放2-3瓶啤酒刚好。啤酒能去腥增香，每斤虾配半瓶啤酒最理想。比如2斤虾加1瓶，5斤虾就放2-3瓶。啤酒量太少味道淡，太多会冲淡虾的鲜味。试试用500ml的玻璃瓶，每瓶倒200ml进去，这样5斤虾配2瓶半正合适。

锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒泡时，啤酒的麦香和虾的鲜味就融合了。再加点姜片和花椒，煮开后焖5分钟，虾肉更入味。啤酒别倒太满，留点空间让蒸汽跑，这样煮出来的虾不会太水。