小鹅蛋是什么意思?

小鹅蛋就是鹅下的个头较小的蛋，比普通鸡蛋小一圈，比鹌鹑蛋大一点。蛋壳有点青白色，摸起来滑溜溜的。小鹅蛋的营养很丰富，蛋白质含量高，还含钙、铁这些元素。煮着吃最常见，水开煮8分钟，蛋黄半流心，蘸点酱油特别香。

蒸蛋羹也嫩，炒菜放两个蛋炒饭更香。小鹅蛋价格贵些，一斤大概20块，但味道鲜美，很多人喜欢。小朋友当零食吃，一天1-2个刚好。超市或菜市场都能买到，新鲜的蛋表面有层薄霜，放冰箱能存半个月。