马奶酒有保质期么吗?

马奶酒有保质期，一般放3到6个月。夏天室温高，2周就开始变酸。冷藏能放1个月，但口感会变淡。开封后最好1周内喝完，放太久会分层，酒精度降低。传统做法不加防腐剂，放久了会发酸结块。

市面上买的马奶酒会标保质期，常温放6个月，冷藏9个月。自己做的马奶酒没添加剂，放1个月就变质。酒精度低的马奶酒更容易坏，高酒精度的能放久点。喝之前看看有没有异味，浑浊或冒泡就不能喝了。马奶酒越新鲜越好，放久营养流失，风味变差。