香草原料是什么东西?

香草原料就是香草植物的各个部分，比如香草豆、香草叶、香草根。香草豆长得像细长的豆荚，晒干后黑乎乎的，里面有黑色的小籽，能熬出浓郁的香草味。香草叶子绿油油的，揉一揉就有清香味，泡茶或者做菜都能用。香草根黄黄的，闻起来有点甜，炖汤时放一点能增加风味。

有些地方还用香草花，白色的小花，晒干后泡水喝，香气扑鼻。香草原料在烘焙、甜品里很常见，比如蛋糕、冰淇淋、饼干，加一点就香喷喷的。香草精也是从这些原料里提取的，几滴就能让整道菜变香。香草原料天然又好闻，做菜、做甜品都少不了。