水晶山楂冷冻可以保存吗?

水晶山楂冷冻可以保存。新鲜山楂洗净去核，装进密封袋，放冰箱冷冻能存3个月。冷冻后山楂变硬，颜色更鲜亮，酸甜味不变。做糖葫芦时直接取用，省去去核步骤。炖汤或煮粥前提前解冻，口感软糯。

冷冻山楂还能打成果泥，拌酸奶或做冰沙。注意别反复解冻，避免水分流失。密封袋要排尽空气，防止冻伤。冷冻山楂比冷藏保存时间长，适合大量囤货。比如秋天丰收的山楂，冷冻后冬天随时能用。