云南的独头蒜到底好不好?

云南的独头蒜真不错！个头不大，味道却特别浓，炒菜时放一两瓣，整盘菜都香。炖肉时加一个，肉味更醇厚，还能去腥。凉拌菜里切几片，蒜香直冲鼻子，特别开胃。独头蒜保存也方便，不像普通大蒜容易发芽，放两三个月都不坏。

价格比普通蒜贵一点，但性价比高，一次用完一个，不用剥皮。云南气候好，种出的独头蒜肉质饱满，水分适中，不会干瘪也不会水汪汪。火锅蘸料里放一个，比蒜泥更细腻。烤肉时串一串，烤出来外焦里嫩，蒜香十足。总之，独头蒜是厨房里的好帮手，省事又提味。