油焖大虾是哪个地方的特色菜品?

油焖大虾是山东青岛的特色菜品。青岛靠海，海鲜新鲜，大虾个头大，肉质紧实。厨师用葱姜蒜爆锅，加酱油、糖、料酒调味，大火收汁，虾壳红亮，味道咸中带甜。这道菜在青岛的餐馆、大排档都能吃到，夏天配冰啤酒特别爽。

青岛人家里也常做，逢年过节更是餐桌上的硬菜。山东其他地方也有类似做法，但青岛的油焖大虾最有名，游客来青岛必点。大虾每盘十几只，分量足，价格亲民，本地人从小吃到大。