君山银针是什么东西?

君山银针是中国湖南岳阳的特产名茶，属于黄茶类。茶叶外形挺直如针，全身披满银毫，冲泡后根根竖立，像银针一样立在杯中，特别好看。这种茶采摘很讲究，每年只取清明前后的单芽，一斤干茶需要数万个嫩芽制成。君山银针汤色杏黄明亮，滋味甘醇鲜爽，带有独特的熟栗香。

冲泡时水温控制在85度左右，第一泡香气最浓，第二泡滋味最佳。茶汤入口后回甘明显，喉咙里会有清凉感。君山银针的茶底在杯中会慢慢舒展，上下翻腾，像跳舞一样。这种茶产量很少，每年只有几百斤，非常珍贵。喝上一杯，能感受到春天的气息和山间的清新。