发绿豆芽需要几天时间才能发芽?

发绿豆芽一般需要3到5天。第一天泡豆子，豆子吸饱水会变大。第二天豆子冒出小白点，这是根开始长。第三天芽能长到1厘米左右，茎也变粗。第四天芽能长到3厘米，豆皮脱落。第五天芽能长到5厘米，就可以吃了。

温度高时发芽快，20度左右最合适。每天换水2次，保持湿润。豆子别放太密，不然芽会细长。整个过程不用阳光，放阴凉处就行。豆芽长到5厘米口感最好，太短没熟，太长老。自己发的豆芽新鲜，比买的好吃。